提供開(kāi)店培訓(xùn) 菜品制作 鍋底調(diào)試指導(dǎo)
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其實(shí)跟開(kāi)一家傳統(tǒng)主義重慶老火鍋店開(kāi)店成本相差不了多少，市井火鍋只是把經(jīng)營(yíng)路線細(xì)分化操作了，細(xì)算下來(lái)開(kāi)店成本上并不會(huì)有太大變化，但有一點(diǎn)要清楚的，市井火鍋店往往對(duì)于裝修的要求并不高，所以裝修這一點(diǎn)的開(kāi)銷上面可能會(huì)有一定的降低。
二、市井火鍋的含義
如果你去嘗試一下大概就清楚了，所謂的市井火鍋，其實(shí)就是親民路線，通過(guò)以小碗碗菜的模式，減少了單份菜品的分量，從而將單一份的菜品單價(jià)降低，菜單上往往菜單價(jià)都是很低的，市井老火鍋以這種方式，降低了菜品單價(jià)，大致保持人均消費(fèi)水平的同時(shí)，能夠享受到更多的不同的菜品，這就是市井火鍋的真正意義所在。
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市場(chǎng)監(jiān)管
